GOOD MANUFACTURING PRACTICES (GMP)
- Causas de enfermedades transmitidas por alimentos, poblaciones altamente susceptibles y enfermedad del trabajador.
- Higiene personal y prácticas de manipulación de alimentos.
- Fuentes de alimentos aprobadas.
- Alimentos potencialmente peligrosos y temperaturas de los alimentos.
- Saneamiento y uso de químicos.
- Procedimientos de emergencia (incendio, inundación, alcantarillado de respaldo)
Regulatory Course Required by the Dept.of Health Provider Number: PCM-O-16-08-0004